食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。
苏盐井神（603299）
江苏省盐业集团控股子公司，拥有8个井矿盐采矿权，保有资源储量逾121.4亿吨，年许可开采量约1200万吨；盐及盐资源加工产品年总产量650余万吨，位居全国盐行业前列，其中制盐生产能力500万吨（含食盐120万吨）、纯碱60万吨、芒硝50万吨、氯化钙20万吨。
2021年8月拟投资223075.99万元（不含税），建设江苏盐业井神楚州张兴储气库一期项目。预计建设期4年，分三个阶段实施，建设资金由公司统筹，其中30%为资本金，70%为银行贷款。
鲁银投资（600784）
主营业务为盐业及新材料两大板块。 参股万润股份、莱商银行、山东航空等10余家公司
019年1月，公司以13.3亿元现金取得山东省盐业集团持有的9家涉盐企业控股权，2020年4月，山东盐业下属盐业资产已全部并入上市公司体内，实现了盐业资产证券化的目标。
山东鲁银盐穴储能工程技术有限公司作为盐穴储能新型研发机构，主要开展盐穴储能研究。目前正在开展盐穴储气相关实验。山东鲁银盐穴储能工程技术有限公司已完成储气试验、三维地震勘探等试验项目，并开展了相关课题研究，储气试验通过了专家会论证。
雪天盐业（600929）
中国“盐改第一股”
拥湖南、江西、河北地区四大优质食盐生产基地，业务范围已基本覆盖国内各个省市，“雪天”食盐还远销东南亚、非洲及日韩等地区。
公司拟以19.28亿元的价格收购湘渝盐化100%股权。在本次交易中，雪天盐业拟以发行股份的方式向交易对方支付收购对价，股票发行价格为4.63元/股，发行股份总数为4.16亿股。
湘渝盐化拥有年产100万吨优质井矿盐产能，同时具备年产纯碱70万吨和氯化铵70万吨的产能。且正在实施煤气化节能技术升级改造，技改可使湘渝盐化的氨年产能将提升至30万吨，纯碱及氯化铵的年产能均提升至90万吨。
2021年盐的产销量将由400万吨提升到500万吨，其中食用盐销量预计达到150万吨以上。目前，省外市场的食盐销量已经超过省内市场，其中省内中高端盐销量占比20%以上，省外中高端盐销量占比10%以上。
2021年公司提出了高端盐战略，已经推出的高端盐产品主要是副品牌”松态997″。
11月3日公司表示，雪天小包食盐出厂价近期已陆续提价，幅度在10%以内，工业盐涨价幅度30%-50% ，行业内其他品牌的盐产品也不同程度调整价格。
云图控股（002539）
公司调味品业务包括食用盐和新繁泡菜为主的川菜调味品，其中川菜调味品占比很小。公司现有食盐年产能40万吨，2020年度产量约35万吨，销量约34万吨。
11月8日，公司部分食用盐产品的价格近期有上调，涨价幅度不等。
中盐化工（600328）
公司目前盐湖资源主要位于内蒙古阿拉善盟的吉兰泰盐湖及位于青海省柴达木盆地的柯柯盐湖，储量约2亿吨，两个盐湖都为钠盐型，目前暂无提取锂资源计划。
2021年计划生产成品盐100 万吨，销量 120 万吨(含内部使用)。
云南能投（002053）
盐、天然气、风电三大业务
云南省盐业有限公司拥有4个生产单位（昆明盐矿、普洱制盐分公司、一平浪盐矿、乔后盐矿）、15个营销分公司、25个碘盐配送中心，是国家授权云南省唯一的食盐定点生产企业和云南省内唯一省级食盐定点批发企业。
厦门国贸（600755）
2015年1.2亿元参与江西省盐业集团公司的增资扩股
*ST双环（000707）
公司租赁控股股东湖北双环化工集团有限公司的盐矿采矿权自行生产原材料盐，用来生产纯碱和氯化铵。
山东海化（000822）
公司产品有纯碱、溴素、氯化钙、原盐
控股股东旗下山东海化羊口盐场原盐年生产能力240万吨
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