花生是最常见的坚果之一，也是我们餐桌上的常客，自古以来花生有“长生果”的美誉富的营养，常吃花生可以滋补脾胃，养血，增强记忆力，促进人体的生长发育。
花生米是很好的很实惠的下酒菜，很多人喝酒都喜欢吃点花生米，尤其是油炸的花生米，几个朋友一边吃花生米一边喝酒是件多么的惬意啊， 我家最常做的还是糖霜花生，香甜酥脆，孩子最爱吃的零食，每个周末都会做一次，做法简单，轻轻松松5分钟就可以搞定。
【食材】
花生300克，糖80克，水40克
【做法】
①花生米用水洗净后控干水分，放入锅中开最小火翻炒。
②炒至花生变色，听到有噼里啪啦的爆破声的时候，这个花生就炒好了，盛起来放凉备用。
③锅中倒入40克的水和80克的白糖，水和白糖的比例是1比2，开小火慢慢熬，先是把糖浆熬成冒大泡，慢慢熬糖浆越来越黏稠，微微变焦色倒入花生米，关火不停翻炒。
③不停翻炒，炒到花生米挂满糖霜。
香甜可口的糖霜花生米就做好了，又甜又脆，大人小孩都爱吃，做法也超简单，喜欢的也可以试试喔。
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